在整個家裝場景中，廚房和衛(wèi)生間的需求和要求是最復雜的，裝修所花費的費用也是最高的，從“金廚銀衛(wèi)”的雅稱便可得知。而且在不同的年代，好廚房裝修的內(nèi)涵也隨著生活方式的不同而不斷發(fā)生著變化。
比如從前是三餐都在家做，一家人吃一樣的，菜品單一飯量大，烹飪方式也比較簡單，一口祖?zhèn)麒F鍋吃遍天下鮮，洗菜甚至搬到家門口的水龍頭沖，一桶菜籽油從年頭用到年尾……
現(xiàn)在除了周末基本只有晚餐要用到廚房，而且多半還是老人在做飯，每個人都有自己喜歡的菜，做菜的花色多量少，蒸箱、烤箱、微波爐、榨汁機各類廚電應有盡有，關(guān)鍵還要經(jīng)常拍個照片發(fā)發(fā)朋友圈……
這些新的需求之下，現(xiàn)代廚房裝修有哪些小竅門，又有哪些坑要避免呢？
01以生活習慣來決定廚房功能需求
1、是否選擇開放式布局？影響廚房開放或者封閉主要有三個點：油煙、味道、噪音。如果你家全都喜歡吃重口喜歡爆炒，那強烈建議不要把廚房做成開放式的，如果家中有老人噪音問題也會影響到老人休息。實在想要開放式廚房推薦購買吸油煙效果更好的集成灶，因為吸風口離灶具更近，不容易跑煙。
輕飲食是完全可以選擇開放式廚房的，美觀、大方、敞亮，還可以打通餐廳，但要注意收納，開放式就怕亂。
2、廚房需要放冰箱嗎？很多朋友因為廚房太小，糾結(jié)冰箱放在哪里。如果廚房面積不到4平米，可以在櫥柜下方內(nèi)嵌一個80-90升的小冰箱，專門來放常用的、新鮮的食材，因為現(xiàn)代大部分家庭都不會“囤貨”了，肉類兩天蔬菜一天就要更新了，小冰箱完全可以駕馭這些常用的食材。
另外可以在餐廳放一臺150-200升的大容量冰箱，來解決其他儲物需求，比如說飲品酒類、干貨、點心等等。雙冰箱的方案不僅僅只適用于小廚房，大廚房更需要。不要賦予廚房那么多的功能，把部分功能遷移到餐廳，做一個小的茶吧，這樣餐廳的冰箱拿取就更加方便，還能從物理層面避免食材的串味問題。
3、如何解決廚電多沒地方放的問題？現(xiàn)在講究品質(zhì)下廚，廚藝怎么樣先不說，設(shè)備要備齊了。蒸箱、烤箱、微波爐、洗碗機、電飯煲、高壓鍋、電餅鐺……其實現(xiàn)在很多廚電產(chǎn)品都采用了集成化的設(shè)計思路，高度整合各種電器于一體，解決廚房擁擠問題。
比如把油煙機、燃氣灶、蒸箱、烤箱、消毒柜融為一體的集成灶，把洗碗機、水槽、儲物柜融為一體的水槽洗碗機，把蒸箱、烤箱、微波爐融為一體的微蒸烤一體機……它們都能夠大大節(jié)省廚房空間，也提升了產(chǎn)品的使用率。很多烤箱用過一次就面臨了吃灰的尷尬，一體式反而能讓它更頻繁的被使用。
4、需要廚余處理器和洗碗機嗎？說到洗碗機很多老一輩的人就要發(fā)話了“洗個碗能有多麻煩，還要專門買個洗碗機？費水又費電！”其實這是對洗碗機的誤解，特別是現(xiàn)代生活節(jié)奏這么快，吃完飯誰都不想洗碗，洗碗機還避免了家庭矛盾的累積。洗碗機的費用確實比手洗要高，但高不在水和電，而是洗碗粉，每次大概1-2塊錢成本，但優(yōu)點也很明顯，洗得干凈、放心更省心。
廚余處理器可以說是解決食物殘渣處理難題的最佳利器，如果能搭配洗碗機使用，那更是省心，吃完飯也不用太仔細地倒掉食物殘渣，廚余處理器會幫你解決的。
5、廚柜的高度多少合適？大部分人都會忽視廚柜高低對廚房作業(yè)的體驗影響，而采用統(tǒng)一的高度標準85cm左右。但如果稍加設(shè)計，會為你洗菜炒菜的體驗加分不少。
水槽可以抬高一點，加高至95cm左右，洗菜、洗碗都可以減少彎腰的次數(shù)。灶臺的可以降低一點，降低至85cm左右，炒菜居高臨下的操作也會輕松不少。不信你可以回家試試，站在小馬扎上炒菜，手臂是不是沒那么累？當然相應的油煙機高度也要降低，所以頂吸式油煙機就不能選了，會撞到頭，側(cè)吸式其實從功能性來說排煙效果會更強一點。
02廚房裝修避免這些常見的坑
1、做完硬裝再調(diào)櫥柜。很多人沒有時間細致的了解裝修流程、跟進裝修的進度，等廚房硬裝完成之后，才想起來要去挑選櫥柜，但這時候為時已晚了。需要根據(jù)硬裝的來挑選櫥柜的尺寸和風格，難挑選到合適的，無形中給廚房裝修增加了不小的難度。
最好在規(guī)劃好廚房整體布局之后，就請裝修公司、施工方、櫥柜廠家三方都來測量商議，然后再去挑選櫥柜的樣式和型號，各種接線和管道一一對應，廚房裝修完成之后，櫥柜就可以馬上進場使用了。
2、照明不足，摸黑做飯。廚房空間本身就和狹小，如果只在天花板上安裝一個照明燈，那廚房的各個操作空間，未必有理想的照明效果，特別是晚上做飯時候，櫥柜、油煙機、都可能對光線造成遮擋。
所以需要根據(jù)不同的功能區(qū)來定制不同的照明燈具。廚房的照明應該是多層次的，比如吊柜下方加裝LED燈帶，水槽上方安裝吊燈。另外安裝燈具的時候要考慮色溫，這樣讓你更容易辨別菜的色澤，判斷烹飪的程度。你會發(fā)現(xiàn)菜市場里每個攤位的凳都是非常冷艷的，看上去食材都鮮艷欲滴，也就是冷色溫帶來的效果，廚房也是如此，最好不要選用暖色燈。
3、插座應該準備幾個？插座的布局在做水電的時候就應該規(guī)劃好了，現(xiàn)代廚房電器多種多樣，也許你現(xiàn)在沒有購買，等到以后想要購買卻發(fā)現(xiàn)沒地方插電，那多尷尬。當然也可以用插排來代替，但這樣使用就不方便了，而且還有安全隱患。
廚房的插座至少要預留7-8個，其中還要區(qū)分大小功率。插座合理的分布在清洗區(qū)、切菜區(qū)和加熱區(qū)，另外水槽下方也要留插座，等你以后想要安裝垃圾處理器、凈水器、廚下寶的時候就不會后悔了。
4、廚房全都是柜子。很多人覺得柜子多，廚房收納就好，其實并非如此，還要考慮的易用性。吊柜選左右開的柜子，選上翻的柜子的要注意一下你的身高，看看關(guān)柜子門是否能夠得著。另外還需要注意大家電最好不要放在上方柜子中，拿取清潔真心不方便。油煙機中間的吊柜也不一定需要安裝，可以省點錢，特別在意整體效果的話就裝上吧。
下方的柜子建議用部分抽屜來代替。抽屜更加方便，拉開之后就一目了然，但盡量選擇全拉式的抽屜，避免視覺死角，利用率更高。
5、臺面沒有擋水線。臺面沒有做擋水線的基本都會后悔，廚房臺面作業(yè)復雜，洗菜、煲湯、炒菜難免會有水濺到臺面上，沒有擋水線的話油膩的液體流到地面，除了難以清理，還有打滑的安全隱患。
另外廚房使用頻繁的小部件盡量不要太圖便宜。比如水槽以及櫥柜的五金件，這些一旦出了問題，更換起來就比較麻煩，后期維護的成本都高過選購品質(zhì)可靠產(chǎn)品的費用了。
寫在最后：
廚房是家中最具煙火氣息的地方，小小的空間里需要滿足如此多的功能需求，也是家里裝修難度最大的場景之一，涉及到用水、用電、用火也是安全要求最嚴苛的場景之一。費心一點研究好重要的細節(jié)，以后使用的時候就舒心了。
